Paketli gıdaların gruplarının tüketilmesi gerektiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Veysel Ciğerli, özellikle ramazan gruplarında iftar yemeğine hazır çorbalarla başlamamaları için uyardı.
Son yıllarda hazır gıda tüketiminin hızla yayılmasını sağlayan uzmanlar, bu gıdaların başında dünyada olduğu gibi Türkiye'de hazır çorbalar var. Belki de sağlıklı diyet örnekleri hiçbir hazır çorba, evde yapılan çorbaya benzememektedir.
Hazır çorbalar zor durumda kalındığında tüketilebileceğini verebilir Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Veysel Ciğerli, zaman sıkıntınız yoksa malzemelerini notları, damak zevkinize uygun çorbalar yapabilirsiniz. Çünkü hazır çorbaların içinde çok nadir de olsa monosodyum glutamat yani Çin tuzu vardır. Bu Tüzün, kişide mahkum olduğunu söyledi.
'Hazır çorbalarda tuzlamayı ayarlamak mümkün değil'
Diğer bir sıkıntı ise hazır çorbalarda bulunan sodyum oranının olduğunu söyleyen Ciğerli, 'Evde ürettiğimiz zaman çorbayı, tuz gördüklerini ayarlayabiliriz. Ancak hazır çorbalarda bunu ayarlamak mümkün değildir. gibi kalp ritmini de bozabilir. Bunun için mümkün oldukça ev tipi beslenmeye özen gösterilmelidir' dedi.
'Hazır çorba yerine evde yapılan az tuzlu çorbaları tercih edin'
Ramazan'dan sonra uzun süre aç ve susuz kalınacağı için mutlaka çorba ile başlanması gerektiğini söyleyen Ciğerli, şunları söyledi:
'Çorba, artı tüketicia sıvı girişini sağlayacak. Hazır çorba yerine evde yapılan az tuzlu çorbaları tercih ölçütü. Bazı yemeklerin günlüklerinin tüketilmesi uygun, bazı yemekler ise 2-3 gün bekletildikten sonra kullanılabilir. Sebze çorbaları da tüketilmesi uzayabilir. Ancak yoğurt, etli ve tavuklu çorbalar günlük olarak tüketilmelidir. On iki saati geçmesine özen gösterilmelidir. Posalı çorbaları tüketmek, kalın çıkış açısından önemlidir. Mercimek ve ezogelin çorbası, posa içeriği oldukça zengindir.' diye konuştu.
