Bugün, 6 Kasım 2025 Perşembe
İnsanların inanmaması gereken gıda ürünleriyle ilgili giderek artan mitler var. Örneğin, birçok kişi sarımsağa mucizevi özellikler atfediyor ve bağışıklığı artırdığını iddia ediyor. Ancak Daily Express'in haberine göre bu doğru değil.
Doktorlar Deborah Lee ve Sham Singh, bağışıklığı güçlendirmede süper besin olan, az bilinen beş maddeyi vurguladı.
Yaygın mitlerden biri sarımsağın güçlü bir bağışıklık güçlendirici olduğudur. Ancak araştırmalar bu iddiayı tam olarak desteklemiyor.
Sarımsak, makrofajlar, lenfositler ve doğal öldürücü (NK) hücreler gibi belirli bağışıklık hücrelerini uyarabilirken yoğurt, bağışıklık sistemini dolaylı olarak destekleyen bağırsak bakteri dengesini korumak gibi faydalar sunar. Dr. Singh, yoğurdun bağışıklığı doğrudan artırmadaki rolünün kesin olmadığını vurguladı.
Aynısı bitter çikolata ve chili için de geçerlidir. Sağlık açısından faydalarına rağmen, bağışıklık desteğiyle doğrudan bağlantılı değildirler.
Bitter çikolata antioksidan özelliklere sahip polifenoller içerse de bağışıklık üzerindeki etkisi minimaldir. Acı biberler kapsaisin nedeniyle anti-inflamatuar etkilere sahiptir ancak bağışıklık sistemini güçlendirdiğine dair doğrudan bir kanıt yoktur.
Birçok kişi hasta olduklarında sıklıkla çorba içer, ancak insanların %18'i bu süper besinin bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığıyla da savaştığına inanır. Bu tamamen yanlıştır ve hasta insanların çorbadan elde ettiği temel fayda temel sıvı alımıdır.
Yaban mersini özellikle antioksidan açısından zengindir ve içeriğindeki polifenoller antiviral, antibakteriyel ve immünomodülatör özelliklere sahiptir.
Doktorlar ayrıca bağışıklığı artırmak için diyetin bir parçası olarak yapraklı yeşillikleri öneriyor. Son çalışmalar, lahana gibi yapraklı sebzelerin tüketilmesinin bağırsak bağışıklık sisteminin önemli bir parçası olan intraepitelyal lenfositlerin (IEL'ler) üretimini uyardığını göstermiştir.
Yeşillikleri tüketmenin en iyi yolu onları smoothielere, makarna yemeklerine, omletlere veya fırınlanmış yiyeceklere eklemektir.
Ayrıca zerdeçal, bağışıklık sistemini zayıflatabilecek iltihabı en aza indirmeye yardımcı olan, iltihap giderici ve antioksidan özelliklere sahip güçlü bir bileşik olan kurkumin içerir.
Bilindiği üzere turunçgiller, hücrelerin enfeksiyonlara karşı mücadelesinde destek olmak için gerekli olan C vitamini seviyelerini artırır. Zencefil, iltihaplanma ve oksidatif strese karşı mücadelede bir diğer müttefiktir. Özellikle solunum yolu enfeksiyonlarını ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmede etkilidir.
