-
BIST 100
16226,66%-0,16
-
DOLAR
44,21% 0,07
-
EURO
51,10% 0,14
-
GRAM ALTIN
6934,03% -2,51
-
Ç. ALTIN
11467,55% -1,01
Gaziantep'te baklava mesaisi: Ustaları siparişlere yetişmeye çalışıyor
Gaziantep’te baklava ustaları, yaklaşan bayram öncesinde artan talebi karşılamak için yoğun mesai yaparken, kaliteli baklavanın sırrının doğru malzeme ve ustalık olduğuna dikkat çekiyor.
Bayramın yaklaşmasıyla birlikte tatlı sektöründe yoğunluk artarken, baklava ustaları artan siparişlere yetişebilmek için üretimlerini hızlandırdı.
Baklava ustası Mehmet Karakuş, bayram öncesi yaşanan yoğunluğa ilişkin konuştu. Uzun yıllardır sektörde hizmet verdiklerini belirten Karakuş, "Baklava ustasıyım, 30 yıldır baklavacılık yapıyorum. Bir rahmet ayını daha geride bıraktık. Bayrama sayılı günler kaldı. Bayram günlerinde özellikle bizim tatlı sektöründe yoğunluk yaşanıyor, elhamdülillah. Kendi kapasitemizin üstünde baklava çıkarıyoruz." dedi.
Karakuş, bayram döneminde üretimin ciddi şekilde arttığını ifade ederek, "Günlük ortalama 300-500 arası tepsi çıkarıyoruz. Son 2-3 gün içinde bütün müşterilerimize yetiştirmeye çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.
"Antep fıstıklı baklava daha çok tercih ediliyor"
Gaziantep’te cevizli baklavaya talebin az olduğunu vurgulayan Karakuş, "Özellikle hepsi Antep fıstıklı baklavadır. Bayramlarda çok fazla çeşit de olmaz. Klasik baklava dediğimiz mekik baklava ön plandadır. Genelde bütün talepler onun üzerindedir ve biz de ona yoğunlaşıyoruz." diye konuştu.
"Kaliteli baklava doğru malzemeyle yapılır"
Kaliteli baklavanın püf noktalarına değinen Karakuş, birinci sınıf sadeyağ, pancar şekeri ve boz fıstık kullanımının önemine dikkat çekerek, bu unsurların lezzeti doğrudan etkilediğini kaydetti.
"Hijyen ve kalite ön planda tutuluyor"
Baklava ustası İbrahim Karakuş ise üretimde hijyenin vazgeçilmez olduğunu belirterek, "Birinci sırada hijyene dikkat ediyoruz. Biz kendimizin yemediğini kimseye yedirmiyoruz. Tertemiz bir şekilde bütün müşterilerimize gönderiyoruz." dedi.
Karakuş, bayramlarda en çok fıstıklı baklavanın tercih edildiğini belirterek, "Tüm malzemelerin en kalitelisini kullanmaya çalışıyoruz. Önce kendimiz tadıyoruz, ardından müşterilerimize sunuyoruz." ifadelerini kullandı. (İLKHA)
Yorum Ekle
Ordu Bayrama Hazır: Şehir Genelinde Temizlik Seferberliği
Bursa’da Çanakkale Zaferi’nin 111. Yılı Anıldı
Viyana’da “Mesnevi’den Hikayeler” Sergisine Yoğun İlgi
Konya’da Tramvay Hattı Projesinde Bir Aşama Daha Tamamlandı
İhracat Fiyatları Arttı, Miktar Geriledi
Avukat Akşit: Süresiz nafaka ve 6284 sayılı kanun yeniden düzenlenmeli
73 ilde uyuşturucu operasyonu: 475 şüpheli tutuklandı
DMM: "israile lojistik sağlanacağı" iddiaları dezenformasyon
Başkan Gönder’den 18 Mart mesajı: ‘Çanakkale geçilmez’
Adıyaman’da hayırsever Mehmet Ulum’dan 300 aileye destek
Dış ticarette ihracat birim değeri artarken miktar azaldı
Çanakkale ruhunu İzmit'te yankılandı
Bursa'da 'Anzakların Gözünden Çanakkale' konseri
Uzmandan tavsiyeler: Bayramda sağlığınızı riske atmayın!
Mardin'de tatlı bayram telaşı esnafın yüzünü güldürüyor
İçişleri Bakanlığından bayram öncesi trafik uyarısı
Pastanelerde gece gündüz bayram yoğunluğu mesaisi
Malatya'da spor salonunda çıkan yangın paniğe neden oldu
Bayram öncesi otogarda beklenen yoğunluk oluşmadı
Başkan Abdulkadir Kurt’tan Ramazan Bayramı mesajı
Konya'da Karatay Belediyesi’nden Viyana’da mesnevi sergi
Ankara İtfaiyesi’nden bayram öncesi uyarı
KudoKudo’dan küresel marka hamlesi: Yeni marka 'KUKiDU'
Bursa’da anlamlı dayanışma örneği
Konya’da tramvay hattı için bir adım daha
Artvin'de 18 Mart programı
MSB: Uluslararası toplumun sorumluluğunu yerine getirmesi çağrımızı yineliyoruz
Orta Doğu'da Savaşın 19. Günü
Sivas’ta bayramlık nöbetçi fırınlar belli oldu
CHP Bursa'dan 19 Mart mesajı: Millete koşanlar kazanacak
Yükleniyor
LİG TABLOSU
Takım
O
G
M
B
Av
P
1.GALATASARAY A.Ş.
26
20
2
4
44
64
2.FENERBAHÇE A.Ş.
27
17
1
9
33
60
3.TRABZONSPOR A.Ş.
26
17
3
6
23
57
4.BEŞİKTAŞ A.Ş.
26
14
5
7
17
49
5.GÖZTEPE A.Ş.
26
11
5
10
10
43
6.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ
26
12
8
6
14
42
7.SAMSUNSPOR A.Ş.
26
8
7
11
-2
35
8.KOCAELİSPOR
26
9
11
6
-4
33
9.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş.
27
8
10
9
-10
33
10.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş.
26
7
10
9
-4
30
11.CORENDON ALANYASPOR
26
5
8
13
-4
28
12.TÜMOSAN KONYASPOR
26
6
11
9
-9
27
13.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ
26
6
13
7
-8
25
14.KASIMPAŞA A.Ş.
26
5
12
9
-14
24
15.HESAP.COM ANTALYASPOR
26
6
14
6
-18
24
16.İKAS EYÜPSPOR
26
5
14
7
-18
22
17.ZECORNER KAYSERİSPOR
26
3
12
11
-28
20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK
26
4
17
5
-22
17
