Ramazan ayının gelmesi ile ciddi bir tempoda çalışan fırıncılar, iftar saatine pide yetiştirme ve gelen talebi karşılamak için gün boyunca yoğun mesai harcayarak binlerce pide çıkarıyorlar.
Fırıncılık, çalışma ortamının sıcak olması sonucu Ramazan sonunda zorlu mesleklerden sayılırken aynı zamanda verdikleri hizmetle kamu üretimine çalışma yapan ekipler olarak da görülüyor.
Ramazan'ın ayı ortamı ve pide mesaisi ile ilgili İLKHA muhabirine konuşan fırıncılar, derinliğin içinde pide yetiştirmesine girdikleri için oruçlu yoğunlukta dahi unuttuklarını ve hiç zorlanmadıklarını ifade ettiler.
ibrahim turan
'Sabah 10'dan akşam 19'a kadar dinlenmeden çalışıyoruz'
Meslekte 30 yıllık geçmişi olan Hamurkâr İbrahim Turan, 'Ramazan ayı rahmet ve bereket ayıdır. Biz de Ramazan'da yoğun bir şekilde çalışıyor. Sabah saat 10.00'da kazanı açıyorum. Akşam 19.00'a, iftar vaktine kadar 5 dakika durmuyoruz. Çünkü Ramazan yoğun geçiyor. . Pide yoğuruyor, işini en güzel şekilde yapmaya çalışıyor.' dedi.
tahsin bayram
'İşimizi en güzel şekilde yapmaya çalışıyoruz'
20 yıl vermelerini sağlayanlar Pişirici Tahsin Bayram, 'Ramazan'da oruç tutanlar için pide yapıyoruz. Bu işi de özenerek yapıyoruz. diye konuştu.
Ramazan'dan sonra yoğun bir tempo ile çalıştıklarını hatırlatan Bayram, saat 13.00'da pide pişirmeye başladıklarını ancak asıl yoğunluğun 17.00-20.00 arasında yaşadıklarını ifade etti.
Sıcak konuşmayı sürdürmesine rağmen oruç tutmaktan taviz vermeyen Bayram, yoğun çalışma temposu içinde oruçlu olduğunu dahi unuttuğunu, ramazanın güzelliğiyle hiç zorlanmadan günlük 2 bin pide çıkardıklarını söyledi.
Mustafa Kuk
'İftar saatine kadar tanımlama devam ediyor'
Herkesin Ramazan ayını tebrik ederek konuşmasına başlayan fırın işletmecisi Mustafa Kuk, 2-3 yıllık depolama yükünün ardından bu seneki Ramazan kapanışları için ciddi yoğun geçtiğini belirtti.
Kuk, 'Normal zamanlara oranlarına göre Ramazan yoğun geçiyor. Ramazanda farklı bir atmosfer. Mübarek Ramazanın bereketi oluyor ve pide oluşumunu içeriyor. İftar saatine kadar devam ediyor.' şeklinde konuştu.
