Kalite ölçütlerini geliştirme adına faaliyet yürüten Bingöl Üniversite'sine 'Faydalı Model Belgesi' verildi.
Belge, Üniversitenin Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Bayram Yurt'un 'Kayısı Çekirdekli ve Kakaolu Krem Bal' isimli mülkiyet istinaden Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verildi.
'Dünya'da krem balın kullanımı yaygın yaygın'
Öğr. Üyesi Bayram Yurt, 'Kayısı Çekirdekli ve Kakaolu Krem Bal' çalışması ile ilgili olarak şu açıklamada bulundu:
'Yapılan buluş ile birlikte mevcut olmayan ve daha önce yapılmamış yeni bir ürün olan Kayısı Çekirdekli ve Kakaolu Krem Bal elde edildi. Ölçü oranların nedeniyle fazla tüketilememektedir.Fakat bunların belli sonuçları sonucunda ortaya çıkan yeni ürün kendine has tat-aroması, rengi ve düşürülmüş glisemik indeks değeri sayesinde beğeni ile ve güvenli bir şekilde tüketilecektir.Ayrıca kullanılan kayısı kalkanlarının 150 °C de 10 dakika kavrulması ile antioksidan etkisi kullanılarak Nihai kullanıcı de raf ömrü de artırılmıştır. Dünya'da krem balın kullanımı yaygın. Kayısı çekirdeği ve kakaolu krem balın belirtilen buluşmalar sonucunda sanayide üretimi yapılmamaktadır. Bu ürün iç piyasa ve dış kaynaklı çok beğeni ile tüketilmektedir. Gerekli gereklilik ve düzenek sağlanarak bu ürün sanayide seri bir şekilde üretim yapılır, bölge ve ülke kalkınmasına katkı sağlanacaktır.'
