Etkinlik Alanı ve Tarihleri
​Yer: Antalya Cam Piramit Fuar ve Kongre Merkezi
​Tarih: 21 - 23 Kasım 2025
​Katılımcı Profili
​Katılım: Akdeniz Şefler Kulübü Derneği tarafından organize ediliyor.
​Şef Sayısı: 50 farklı ülkeden toplam 856 şefi bir araya getiriyor (278'i uluslararası, 578'i Türk).
​Etkinlik, Antalya Valisi Hulusi Şahin'in de vurguladığı gibi, kentin gastronomi turizmi ve şeflerin buluşma noktası olma yolundaki ilerlemesine önemli katkı sağlıyor.

Öne Çıkan Başlıklar
​Yarışmalar: Türkiye'nin en büyük gastronomi ve mutfak yarışmalarından birine ev sahipliği yapıyor.
​Workshoplar: Katılımcılar, dünyaca ünlü şeflerin gerçekleştirdiği workshoplara katılma fırsatı buluyor.
​GastroAntalya Vefa Mutfağı: Kahramanmaraş merkezli depremlerden etkilenen 11 ilin mutfakları, bu özel bölümde sergileniyor.
​Tadım ve Bilgi: Vatandaşlar stantlarda tadım yapabilirken, yöresel ve gurme lezzetler hakkında bilgi edinebiliyor.
​GastroAntalya, farklı mutfak lezzetlerini ve kültürel öğeleri bir araya getirerek, bölgesel ve küresel şefler için önemli bir etkileşim platformu sunuyor.

GastroAntalya Yarışma Kategorileri
​Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması (GastroAntalya), geniş kapsamlı ve çeşitli yarışma kategorilerine sahiptir. Bu kategoriler, şeflerin ve mutfak profesyonellerinin becerilerini hem bireysel hem de ekip halinde sergilemelerine olanak tanır.

​Aşağıda, yarışmanın genel ve öne çıkan kategorileri listelenmiştir:

​ Ana Yarışma Alanları
​Yarışmalar genellikle katılımcının deneyim seviyesine ve yarışma formatına göre gruplanır:
​Bireysel Pratik Gençler: 18 yaşını geçmemiş genç şef adayları için pratik yemek hazırlama yarışmaları.
​Bireysel Pratik Ustalar (Senior): Deneyimli şefler için bireysel pratik yemek hazırlama kategorileri.
​Ekip Pratik (Team Practical): Birkaç şeften oluşan ekiplerin, belirli bir süre içinde menü hazırlayıp sundukları yarışmalar.
​Örnek: Gençler Pratik Ekip Yarışması (3 şeften oluşan ekipler, 3 çeşitten oluşan 2 kuver hazırlar).
​Display / Sanatsal Çalışmalar: Yemeklerin tadımından çok, görsel sunum, teknik beceri ve sanatsal değere odaklanılan kategoriler.
​Örnek: Bireysel Display (Artistik çalışma, çikolata ve şeker dekoru).
​Öne Çıkan Diğer Kategoriler ve Temalar
​Yarışma, uluslararası ve özel temalı kategorilere de ev sahipliği yapar:
​Yerel ve Uluslararası Mutfaklar: Yerel mutfakların tanıtımından, dünya mutfaklarına ait özgün yemeklerin hazırlanmasına kadar geniş bir yelpaze.

​Özel Ürün Kategorileri:
​Balık ve Deniz Ürünleri Yarışması.
​Pizza Yarışması (genellikle genç ve usta şefler için farklı yaş limitleri uygulanır).
​Tatlı, Pastacılık ve Ekmek Kategorileri (Örn: Ekmek Büfesi, Yılın En İyi Pastası).
​Vegan Mutfak ve Sokak Lezzetleri gibi güncel gastronomi trendlerini yansıtan kategoriler.

​Bar ve İçecek Kategorileri:
​GASTROANTALYA VİNOMIX 2025 MASTER BARTENDER COCKTAIL COMPETITION.
​GastroAntalya Mocktail Yarışması.
​Kurum ve Okul Yarışmaları:
​Yılın En İyi Lisesi Yarışması.
​Yılın En İyi Üniversite Ekip Yarışması.
​Gastroantalya Tema Yarışması (GTY): Organizasyonun her yıl belirlediği özel bir temaya odaklanan yarışmalar.
​Katılımcılar genellikle getirdikleri malzemeler, kullandıkları teknikler ve belirlenen zaman kısıtlamalarına göre, alanında uzman jüri üyeleri tarafından Altın, Gümüş, Bronz Madalya ve Merit (başarı) seviyelerinde ödüllendirilir.
GastroAntalya 2025 Ödül Kazananlarından Bazıları
​Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması'nda (GastroAntalya) ödüller, bireysel şeflerden öğrenci ekiplerine ve miksoloji (kokteyl) yarışmacılarına kadar birçok farklı kategoride sahiplerini buldu.
​İşte etkinlik kapsamında dereceye giren bazı isimler ve ekipler:
​Miksoloji Yarışması (Bartender) Kazananları
​GastroAntalya'nın "Master Bartender Cocktail Competition" ve benzeri miksoloji yarışmalarında dereceye girenler:
Genç Şefler ve Okul Başarıları
​Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, öğretmenleri Özkan Mutlu ve Nurten Boz rehberliğinde önemli başarılar elde etti:
​Bireysel Ana Yemek Kategorisi:
​Gazi Buğra Aktepe: Birincilik (1.'lik)
​Baran Güleç: İkincilik (2.'lik)
​Ekip Kategorisi (Takım):
​Beste Yaman, Nur Kılıç ve Evren Çetin: İkincilik (2.'lik)
​Diğer Kategoriler (Örnekler)
​Yarışmalar; bireysel ustalar, lise ve üniversite ekipleri, pasta, ekmek ve sanatsal dekor kategorilerinde Altın, Gümüş ve Bronz madalya sahiplerini de bulmuştur.
​Not: Bu etkinlikteki yarışma kategorisi sayısı oldukça fazla olduğu için (Bireysel Gençler, Bireysel Ustalar, Ekip Yarışmaları, Display Çalışmaları vb.) tüm madalya ve başarı kazananlarının listesi oldukça uzundur.
​Belirli bir yarışma kategorisinde (Örneğin, Yılın En İyi Pastası veya Ekip Pratik Yarışması) dereceye girenleri öğrenmek ister misiniz?
Altın Madalya Kazananlar
​İsmehan Nur Dikbaş (ISUBÜ Öğrencisi):
​Kategori: Gençler Pratik Ekip Yarışması (Kapalı Kutu konseptli bireysel yarışma)
​Ödül: Altın Madalya ve Birincilik
​Hazırlanan Menü Örnekleri: Steak Tartar, Bonfile Izgara, Karamel Sosuyla Eşlik Eden Kakaolu İrmik Tatlısı gibi ürünleri en iyi şekilde hazırlayıp sunarak birincilik elde etti.
​Yarışmalar Hakkında Önemli Not
​GastroAntalya, onlarca farklı alt kategoriye (Yılın En İyi Pastası, Modern Türk Mutfağı, Balık vb.) ev sahipliği yaptığı için, organizatör dernek (Akdeniz Şefler Kulübü Derneği) tarafından yayımlanan resmi ve tam listenin detayları yayınlanacaktır.
Festival müthiş sonlandı.