Toprağın özünden sofraya…/ Aynur Narmanlıoğlu
Çilekli muzlu magnolya (magnolia)
Muhallebisi için;
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(Veya bir yemek kaşığı tereyağı)
1 paket vanilya
Arası için;
1,5 paket burçak bisküvi
Çilek, muz
Tencereye yumurta sarısı ve toz şekerini alıp kum kum olana kadar devamlı karıştırıp pişirelim sonra sütün bir kısmını ilave edip topaklanmasına izin vermeden hızlı hızlı karıştıralım, daha sonra sütün tamamını, nişasta ve unu ilave ederek çırpma teli ile karıştıralım.
Kıvamı koyulaşıp, göz göz oluncaya kadar pişirelim.
Ocaktan alalım, vanilya ekleyelim ve karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Muhallebimiz soğurken, ara ara karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
Muhallebi soğurken, bisküvileri rondodan geçirelim.
Muhallebimiz soğuduktan sonra, içine bir paket krema (bir kaşık tere yağıda olabilir) ilave edip mikser ile çırpalım.
Çilekleri ve muzları ince dilimler halinde keselim.
Kupların en dibine 1 yemek kaşığı bisküvi ekleyelim.
Çilekleri görüntülerdeki gibi dizelim ve üzerine muhallebi ilave edelim.
Daha sonra bir kat daha bisküvi ve yine muhallebi, olacak şekilde pay edelim… Üzerine muz dilimleri ve çilek dilimleriyle süsleyip servise hazır hale getirmek için buzdolabında dinlendirelim.
Afiyet olsun
