İzmit Belediye Başkanı Fatma Kaplan Hürriyet, aşevini yerinde inceleyerek yaptığı açıklamada, "Göreve gelir gelmez aşevi kurduk. Milletimizin parasını harcarken sorumluluk bilinciyle hareket ediyoruz. Artık devasa sofralar kuruyor, günlük 10 bine yakın yemek üretiyoruz. Bu sayede hem maliyetlerimizi düşürdük hem de daha çok vatandaşa ulaşabiliyoruz" dedi. Başkan Hürriyet, aşevinin modern paketleme makineleriyle hijyenik koşullarda yemek ürettiğini ve çeşitliliğin artırıldığını vurguladı. Ayrıca, Milli Eğitim'den izin alınması durumunda okullardaki tüm öğrencilere ücretsiz yemek ulaştırmayı hedeflediklerini ifade etti.
Başkan Hürriyet, "Büyükşehir ayarında üretim yapıyoruz. Mobil aşevimizle istediğimiz noktada yemek üretebiliyoruz. Kendi çiftliğimizi kurarsak et tedariğimiz de daha pratik hale gelecek" diyerek aşevinin hizmet alanının önümüzdeki dönemde daha da genişleyeceğini belirtti.